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Kann die Tajine in den Backofen?

Grundsätzlich kann man eine Tajine auch im Backofen zubereiten. Ob die jeweilige Form für den Backofen geeignet ist, kann man in der Regel den Herstellerinformationen entnehmen. Viele Hersteller schreiben ausdrücklich, dass ihre Tajines für den Backofen geeignet sind.

Tajine in den Backofen

Beispiele für Tajines, die in den Backofen können:

  • Tajines vom französischen Hersteller Emile Henry
  • Auch die Töpfe vom ebenfalls französischen Anbieter Le Creuset sind geeignet
  • Bei den naturbelassenen Tajines gibt es ebenfalls ein paar, die ins Ofenrohr können. Welche das sind, seht ihr hier im Vergleich.

 

Wichtig zu beachten bei traditionellen Lehmtajines: Nie die noch kalte Tajine in den in den aufgeheizten Backofen stellen. Der Ofen sollte zusammen mit der Tajine langsam (!) aufgeheizt werden. Ansonsten besteht Sprunggefahr.

Hier haben wir Tipps gesammelt, wie man eine Tajine im Backofen zubereiten kann.