Sultaninen – Was ist das?
Sultaninen werden aus der Sultana Traube gewonnen. Diese Traubenart zeichnet sich durch ihre goldgelbe Farbe, ihre Süße und ihre dünne
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Kefta Tajine mit Gemüse
Hier kommt ein Rezept für eine Kefta Tajine mit Gemüse in tomatiger Soße. Kefta sind so etwas wie die marokkanische
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Hähnchentajine mit Oliven und Mandeln
Hier kommt ein Rezept für eine Hähnchentajine mit Oliven und Mandeln. Das Hähnchenfleisch wird zunächst in einer würzigen Chermoula Marinade
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Mini Tajine
Ob zum Anrichten von Snacks, Dips, Gewürzen oder als Dekoration – eine Mini Tajine mit dem kegelförmigen Deckel ist ein
WeiterlesenBaharat Gewürz – Was ist das?
Baharat ist eine Gewürzmischung aus dem persischen Raum. Das Wort Baharat wird sowohl im arabischen als auch im türkischen Wortschatz
WeiterlesenGewürzkaffee – 5 Spezialitäten
Kaffee ist DAS beliebteste Heißgetränk. Dabei ist Kaffee nicht gleich Kaffee. Gewürzkaffee (mit Gewürzen verfeinerter Kaffee) bietet unzählige Variationen mit
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Fischtajine mit Chermoula
Hier kommt ein Rezept für eine Fischtajine bei der eine würzige Chermoula Marinade zum Einsatz kommt. Chermoula ist eine Marinade
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Marokkanische Pfannkuchen
Hier wollen wir eine Übersicht mit Fotos geben über marokkanische Pfannkuchen wie Baghrir, Msemen und Meloui. Baghrir (löchrige Pfannkuchen) Baghrir
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Marokkanisches Essen – Übersicht
Die Küche Marokkos ist geprägt von mediteranen, arabischen und afrikanischen Einflüssen. Daher ist marokkanisches Essen besonders vielfältig. Komm mit uns
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Kaktusfeige (Kaktusfrucht)
Kaktusfeigen sind die Früchte einer Kaktuspflanze. Sie werden daher auch als Kaktusfrucht bezeichnet. Wie schmeckt die Kaktusfeige? Das Fruchtfleisch der
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