Staub Tajine (28cm)
Die Staub Tajine gehört zu den Modellen, bei denen die Vorzüge der marokkanischen Tajine mit universell einsetzbaren Materialien kombiniert wurden, die auch die hohen Ansprüche moderner Kochgewohnheiten erfüllen.
Staub Tajine aus Gusseisen und Keramik
So ist sie für alle Herdarten, auch Induktion, geeignet. Und auch im Backofen kann die Tajine von Staub eingesetzt werden.
Gusseisen speichert Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig. Daher ist es perfekt geeignet für langsames Schmoren.
Wenn man will, kann in dem robusten Unterteil aber auch scharf anbraten, ohne dass man befürchten muss, dass das Material Risse bekommt.
Verschiedene Farben erhältlich
Das Design der Staub Tajine ist schlicht und funktionell. Die konische Form entspricht der des traditionellen marokkanischen Tonkochtopfs und auch die Mulde oben am Deckel, die mit Wasser gefüllt wird und den optimalen Dampfkreislauf im Innern unterstützt, ist vorhanden.
Der Sockel ist schwarz und beim Deckel gibt es verschiedene Farben. Häufig sieht man die Staub Tajine mit weißem* oder kirschrotem* Deckel. Aber auch Grau* und Dunkelblau* sind erhältlich.
Die Details auf einen Blick:
- Durchmesser: 28 cm (auch in 20 cm erhältlich)
- Materialien: Gusseisen (emailliert) und Keramik
- für alle Herdarten geeignet (auch Induktionsherde und Backofen)
Über den Hersteller Staub
Der Hersteller Staub mit Ursprung im französischen Elsaß fertigt qualitativ hochwertige Kochutensilien vorwiegend aus Gusseisen und Keramik.
Das Sortiment umfasst Töpfe, Bräter, Pfannen, Woks, Auflaufformen und einiges mehr. Besonders bekannt ist zum Beispiel die Staub Cocotte. Ein Topf, der ebenfalls darauf ausgelegt ist, die Feuchtigkeit im Topf zu halten und für einen schonenden Garvorgang zu sorgen.
Mehr Infos über Staub gibt es hier auf der deutschsprachigen Unternehmenswebseite.
Weitere ähnliche Tajine Modelle:
Inwischen gibt es einige Modelle zu kaufen, bei denen der Boden aus Gusseisen und der Deckel aus Keramik ist, unter anderem diese:
- Die Le Creuset Tajine
- Die Brabantia Tajine
- und die Beka Tajine
Der Ratgeber zum Tajine kaufen zeigt, worauf man beim Kauf achten sollte und bietet Hilfestellung bei der Entscheidung für ein passendes Modell.
Wo gibt es Tajine Rezepte?
Sei es für die Staub Tajine oder ein anderes Modell – die passenden Rezepte gibt es hier:
- Tajine Rezepte Sammlung
- Tajine Kochbücher
Dort finden sich Rezepte mit Fleisch, mit Fisch und auch vegetarische Varianten.
