Rezepte

Briouat (auch Briwat oder Briouette) ist ein marokkanisches Gebäck aus Filoteig mit einer Füllung aus Mandeln. Bei dem Rezept, das

Fekkas (auch Fakkas) sind ein marokkanisches Gebäck, das ein bisschen mit Biskuits oder Cantuccini vergleichbar ist. Wir backen hier ein

Baghrir sind marokkanische Pfannkuchen aus einer Mischung von Grieß und Mehl, die für ihre löchrige Oberfläche bekannt sind. Hier kommt

Chermoula ist eine würzige Kräutermarinade aus Koriander, Knoblauch, Olivenöl und weiteren Zutaten. Sie wird in Marokko und anderen Ländern Nordafrikas

Hier kommt ein schnelles Rezept für ein orientalisch angehauchtes Dessert mit Orangen und Rosinen. Man kann es gut vorab zubereiten

Hier kommt ein Rezept für ein einfaches marokkanisches Omelett, das gerne zum Frühstück zubereitet wird. Trotz seiner Einfachheit bringt das

Ein typischer Nachtisch in Marokko ist frisches Obst. Bei dem warmen Klima in Nordafrika ist die Auswahl an frischen Früchten

Zaalouk (oder Zalouk) ist ein marokkanischer Salat aus Auberginen und Tomaten. Die Bezeichnung als Auberginensalat ist vielleicht nicht die beste,

Hier zeigen wir ein Harcha Rezept für marokkanisches Grießbrot, das in der Pfanne gebacken wird. Das Besondere bei diesem Brot

Ghriba (auch Ghoriba) sind marokkanische Plätzchen, die gerne zum Tee oder Kaffee gereicht werden. Es gibt sie in zahlreichen Varianten: