Rezepte

Zaalouk (oder Zalouk) ist ein marokkanischer Salat aus Auberginen und Tomaten. Die Bezeichnug als Auberginensalat ist vielleicht nicht die beste,

Ghriba (auch Ghoriba) sind marokkanische Plätzchen, die gerne zum Tee oder Kaffee gereicht werden. Es gibt sie in zahlreichen Varianten:

Hier kommt ein Rezept für eine Kefta Tajine mit Gemüse in tomatiger Soße. Kefta sind so etwas wie die marokkanische

Hier kommt ein Rezept für eine Hähnchentajine mit Oliven und Mandeln. Das Hähnchenfleisch wird zunächst in einer würzigen Chermoula Marinade

Hier kommt ein Rezept für eine Fischtajine bei der eine würzige Chermoula Marinade zum Einsatz kommt. Chermoula ist eine Marinade

Hier wollen wir ein Batbout Rezept vorstellen, das sich ganz einfach in der Pfanne backen lässt. Batbout ist ein marokkanisches

Couscous Salate gibt es in unzähligen Variationen. Bei diesem hier handelt es sich nicht um ein traditionell marokkanisches Rezept, sondern

Die Hackbällchen-Tajine mit Tomatensoße ist eine unserer liebsten und super für den Einstieg geeignet, weil sie einfach zuzubereiten ist, man